menu
V restauraci vás teď bohužel neobsloužíme, pořád ale vaříme výbornou belgickou kuchyni. Vše si můžete objednat po telefonu na čísle +420 224 250 404 a vyzvednout u našeho výdejního okénka, a to od 11:00 do 20:00. O víkendu otevíráme o půl hodiny později.
Každý den vám nabídneme 1+1 zdarma slávky! Udělejte si výjimečný večer ve výjimečném stavu a využijte našich výjimečných akcí!
mušle
Nově dovážíme z Holandska třikrát týdně farmované mušle z oblasti Yerseke. Jejich přípravu můžete vidět přímo u nás restauraci, v naší nové mušlárně.
moules Bruxx
slávky Bruxx
800 g330,–7, 9, 10, 14mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
moules Tin Tin
slávky Tin Tin
800 g340,–2, 4, 5, 7, 11, 14mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy – doporučujeme s jasmínovou rýží
moules au vin blanc
slávky na bílém víně
800 g320,–7, 9, 14mušle připravené s šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí
k mušlím podáváme
pommes frites Bruxx
smažené hranolky Bruxx
200 g89,–3naše domácí belgické hranolky, smažené v hovězím loji, podávané s domácí majonézou z olivového oleje
baguette maison
čerstvá domácí bageta
100 g39,–1, 3, 7, 8, 11sáček s naší domácí bagetou
riz au jasmin
jasmínová rýže
100 g46,–prémiová thajská rýže s vůní jasmínu, připravená ve speciálním hrnci na rýži
ústřice
Ústřice podáváme na ledu s citronem a sladko-kyselým vinaigrettem z červené cibule nebo zapečené v úpravě „ROCKEFELLER“ s listovým špenátem, česnekem, petrželovou natí, křupavou strouhankou, máslem a sýrem.
Fine de claire / velikost 2
Ústřice typu Les Fines de Claires z ostrova Marennes-Oleron jsou perfektní volbou pro všechny kdo se přiklání k méně masitým ústřicím. Tyto ústřice jsou do kultivovány v mělkých jílových rybnících, kde si na rozdíl od ústřic kultivovaných v otevřeném moři vytvoří mnohem kvalitnější lasturu. Díky tomu mimo jiné nabízí i výtečný chuťový zážitek.
huîtres fraîches
čerstvé ústřice
1 ks79,–6 ks390,–14
předkrmy
toast cannibale
hovězí tatarák
150 g245,–1, 3, 7, 10hovězí tatarák s lanýžem a majonézou podávaný se smaženými domácími hranolky Bruxx a pošírovaným vejcem
saláty
salade bruxx
salát bruxx
300 g245,–8salátové listy s ardenskou šunkou, zauzenými kachními prsy, presovaným kachním foie gras, mangem a vinaigrettem z lískových ořechů a vinného octa Moscatel
polévky
soupe gratinée aux oignons
gratinovaná cibulová polévka
0.25 l99,–1, 7silná cibulová polévka ze Savojských Alp s kapkou suchého cherry, breadcrumbs se sýrem white cheddar
pečivo
nos pains
sáček našeho pečiva
100 g39,–1, 3, 7, 8u nás pečená bageta
masa & ryby
boulettes à la liégeoise
pečené lutyšské koule
200 g215,–1, 3, 7lutyšská specialita z mletého telecího a vepřového masa podávaná s omáčkou ze švestkovo-jablečných povidel a telecí šťávy, hranolky Bruxx a malým salátem s majonézovým dresinkem
coq au vin rouge
kohout na červeném víně
200 g255,–1, 7, 9dušený kohout s bylinkami, kořenovou zeleninou a červeným vínem, podávaný s bramborovým pyré, doplněný pečenou karotkou, slaninou, tuřínem a šalotkou
jídla do ruky
crevette frite
smažené krevety
200 g229,–1, 3, 7smažené krevety vannamei, mangová majonéza, batátové hranolky a chilli drobení
calmars frits
smažené kalamáry
200 g229,–1, 7smažené kalamáry s kořením Tandori masala, salát z mladých listů s ředkví daikon a BBQ emulze
fish & chips
fish & chips
150 g245,–1, 3, 7smažená treska v panco strouhance, hrášková majonéza, domácí hranolky a pražené mandle
salade maminha
maminha salát
300 g225,–1, 3, 7grilovaná telecí maminha, caesar salát, domácí dresink, pečená slanina a parmazán
ailes de canard croustillantes
křupavá kachní křídla
300 g215,–1, 3, 7smažená konfitovaná kachní křídla, naše nakládané červené zelí a topinamburové chipsy
gaufre de liège
lutyšská vafle
150 g115,–1, 3, 7čerstvě pečená lutyšská vafle, jahodová omáčka, rozdrobená calebaut čokoláda a moučkový cukr s vanilkou
dezerty & zmrzlina
notre vitrine
naše vitrína
79,–vyberte si z naší vitríny domácí dorty, koláče a ručně dělané pralinky z nejjemnější belgické čokolády Callebaut
Gateau au gingembre
Zázvorový řez
115,–1, 3, 7, 8, Křupavý zázvorový plátek s kokosovou makronkou, anýzem a badiánem,mučenkovou zmrzlinou a marinovaným ananasem
nealkoholické nápoje
vody pramenité
Aquila Grand neperlivá
0.33 l39,–0.75 l76,–
vody minerální
Mattoni Grand perlivá
0.33 l38,–0.75 l76,–
Mattoni Grand jemně perlivá
0.33 l38,–
Perrier
0.75 l104,–
limonády lahvové
Coca – Cola
0.2 l46,–
Coca – Cola Zero
0.2 l46,–
Fanta
0.2 l46,–
Sprite
0.2 l46,–
Schweppes Indian Tonic
0.25 l46,–
Schweppes Tonic Ginger Ale
0.25 l46,–
Schweppes Tonic Bitter Lemon
0.25 l46,–
Tonic Thomas Henry
0.2 l69,–
Tonic blossem Thomas Henry
0.2 l69,–
Tonic bezový Thomas Henry
0.2 l69,–
Tonic ginger beer Thomas Henry
0.2 l69,–
Thomas Henry grepová limonáda
0.2 l69,–
Le Tribute tonic
0.2 l109,–
Red Bull
0.25 l82,–
fresh džusy
pomeranč
0.2 l59,–
grep
0.2 l69,–
džusy
Granini Pomeranč
0.2 l48,–
Granini Ananas
0.2 l48,–
Granini Multivitamin
0.2 l48,–
Granini Jahoda
0.2 l48,–
Granini Apple
0.2 l50,–
teplé nápoje
Káva
kávu připravíme i bez kofeinu.
ristretto
49,–
espresso
49,–
espresso double
75,–
espresso lungo
51,–
cappuccino
59,–7
caffé latte macchiato
59,–7
aperitivy, vermuty & portské
Campari Bitter
0.04 l80,–
Martini Dry, Bianco, Rosso
0.08 l80,–
Carvalhas Reserva Tawny Porto
0.04 l90,–sedm let zrání v dubových sudech
Royal Oporto LBV 2010 Ruby
0.04 l90,–šest let zrání v dřevěných sudech, před lahvováním nefiltrovaný
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
destiláty
vodka
Vodka Van Hoo Belgium
0.04 l108,–
Vodka Absolut
0.04 l80,–
Vodka Russian Standard
0.04 l80,–
Vodka Grey Goose
0.04 l119,–
genever/gin
Bols Genever
0.04 l75,–
Beefeater Gin
0.04 l80,–
Le Tribute gin
0.04 l159,–
Gin Hendrick’s
0.04 l129,–
Gin g Vine
0.04 l149,–
Gin Botanist
0.04 l149,–
Gin Ferdinands
0.04 l185,–
Gin Saffron
0.04 l145,–
Gin Greenals
0.04 l125,–
Gin Opihr
0.04 l135,–
Gin Mare
0.04 l149,–
Gin June
0.04 l129,–
Gin g Vine Nouaison
0.04 l139,–
rum
Rum Havana Club 3 y.o.
0.04 l80,–
Rum Captain Morgan Black
0.04 l80,–
Captain Morgan Spiced
0.04 l80,–
Rum Diplomático Reserva 12 y.o.
0.04 l152,–
Appleton Estate V/X
0.04 l109,–
Ron de Jeremy
0.04 l155,–
Rum Pusser’s Navy
0.04 l130,–
Rum Zacapa Centenario 23 y.o.
0.04 l170,–
El ron prohibido 15y
0.04 l165,–
El Clásico elixír
0.04 l125,–
Rum Zacapa X.O.
0.04 l349,–
tequila
Tequila Olmeca Blanco
0.04 l82,–
Tequila Olmeca Reposadodo
0.04 l82,–
1800 Tequila Reserva Aňejo
0.04 l161,–
brandy/cognac
Brandy Metaxa *****
0.04 l80,–
Cognac Remy Martin V.S.O.P.
0.04 l160,–
Cognac Remy Martin X.O.
0.04 l382,–
scotch whisky blended
Johnnie Walker Red Label
0.04 l80,–
Chivas Regal 12 y.o.
0.04 l99,–
scotch malt whisky
Glenfiddich 12 y.o. Speyside
0.04 l108,–
Oban 14 y. o. Highlands
0.04 l182,–
Lagavulin 16 y. o. Islay
0.04 l199,–
irish whiskey
Jameson
0.04 l80,–
Tullamore Dew
0.04 l80,–
american whiskey/bourbon
Jim Beam Bourbon
0.04 l80,–
Jack Daniels Tennessee
0.04 l80,–
ovocné pálenky
Grappa Vendemmia
0.04 l109,–
absinth
Absinth Pernod 68 %
0.04 l141,–
likéry
Becherovka
0.04 l80,–
Jägermeister
0.04 l80,–
Cointreau
0.04 l80,–
Kahlua
0.04 l95,–
Baileys
0.04 l80,–7
Ricard Pastis
0.04 l109,–
čepovaná piva
Stella Artois
5 %1 l154,–kultivovaný ležák vařený z nejlepších surovin s charakteristickou chutí, řízem a příjemnou hořkostí
Hoegaarden Rose
3 %1 l238,–lehké pšeničné pivo s chutí maliny
Kasteel Rouge
8 %1 l340,–nejsilnější tmavé belgické ovocné pivo s výraznou vůní a chutí višní
Delirium Tremens
8,5 %1 l304,–silný belgický ALE ovocné a květinové aroma, jemně kořeněná chuť
St. Bernardus Blanche
5,5 %1 l328,–světlé belgické pivo s jemnou chutí pšenice a chmelu
světlá piva
La Corne Tripel
10%0.33 l129,–dokonalá vůně citrusů a koření se snoubí s chutí chmele a kvasnic
Viven Master Ipa
7%0.33 l129,–světlá IPA s vůní citrusů a grepu s jemným hořkým dozněním a plným tělem
Tripel Kanunnik
8,2 %0.33 l121,–silné kořeněné pivo s jemnou dochutí ušlechtilého chmele
Westmalle Tripel
9,5 %0.33 l119,–zaujme poměrně vysokým řízem, který se rozvine do ovocné sladkosti a doznívá v kořenitosti, alkoholu a náznaku kvasnic
Duvel
8,5 %0.33 l109,–jeden z nejznámějších belgických speciálů s jemnou hořkostí a ovocnou chutí
Karmeliet Tripel
8,4 %0.33 l109,–pivo plné jemné vůně květin se zakončením vanilky
Gruut Inferno
8,5 %0.33 l114,–silný belgický „ale“ s výraznou vůní belgických kvasnic a jemným hořkým zakončením
Pater Lieven Blonde
6,5 %0.33 l99,–příjemná vůně kvasinek se snoubí s jemně hořkým dozněním
Saison Dupont Bio
5,5 %0.33 l97,–organické nefiltrované pivo se sladem z ječmene s mírně hořkou chutí
Moinette Biologique
7,5 %0.33 l115,–osvěžující ovocité pivo s chmelovým aroma
Duvel Triple Hop
9,5 %0.33 l139,–pivo s vyšším řízem, plnějším tělem, s chutí bylinnou až kořenitou po borůvkách, bílých hroznech a kopřivách
Swaf Tripel
8 %0.33 l129,–pivo s plnou chutí a příjemnou koncovou hořkostí
Brugge Tripel
9,5 %0.33 l109,–pivo se silnou hořkosladkou chutí a bylinkovým aroma
Affligem Tripel
9 %0.3 l104,–blond kláštěrní pivo osvěžující a plné ovocných chutí s citrusovými a tropickými podtóny. Má příjemně hořkou dochuť.
Delirium Tremens
8,5 %0.33 l119,–silný belgický ALE s ovocným a květinovým aroma, jemně kořeněné chuti
Dulle Teve
10 %0.33 l155,–silný belgický ALE v chuti lehký a citrusový, velmi výrazný
polotmavá piva
Petrus Rood Bruin
5,5%0.33 l99,–typický červeně-hnědý ale s vůní karamelu, ovoce a dozněním vinného octa
Orval
6,2 %0.33 l119,–pivo amber s příjemnou kyselostí kvasnic Brettanomyces a ovocně kořeněnou chutí
Gulden Draak 9000
10,5 %0.33 l105,–vynikající quadrupel jantarové barvy, jemně karamelové vůně a nahořklé chuti
Rodenbach Grand Cru
6,5 %0.33 l115,–pivo jemně červeno-jantarové barvy s vůní ovocného koláče
Bush Amber
12 %0.33 l115,–pivo jantarové barvy, plné alkoholové chuti, považováno za jedno z nejsilnějších v Belgii
Kwak
8,4 %0.33 l105,–jeden z nejznámějších belgických amberů ze tří druhů sladů s vůní kandovaného ovoce a rozinek
La Trappe Bockbier
7 %0.33 l109,–jedinečné pivo s trapistického pivovaru s aroma praženého sladu, kávy a ořechů
tmavá piva
Troubaour Imperial Stout
9%0.33 l139,–tmavý speciál s vůní kávy, čokolády s příjemným dozněním praženého sladu
Ter Dolen Winter
9,1%0.33 l129,–tmavě hnědý zimní speciál s vůní karamelu, vánočního koření s chutí kandovaného ovoce, ořechů a rumu
Rochefort
11,3 %0.33 l139,–vysoce alkoholické pivo s jemnou vůní fíků a medovým koncem
Kasteel Donker
11 %0.33 l109,–pivo s chutí sladu a sušeného ovoce
Pater Lieven Bruin
6,5 %0.33 l99,–tmavé pivo s vůní kvasnic a fenyklu s chutí spáleného chleba a fíků
Grimbergen Double
6,5 %0.33 l105,–pivo s chutí karamelu, karamelizovaného cukru a ovoce
ovocná piva
Liefmans Fruitesse On The Rocks
3,8 %0.25 l99,–aperitivní šumivé pivo podávané na ledu s intezivní chutí jahod, malin, černých třešní, bezinky a borůvky
Mongozo Coconut
3,6 %0.33 l129,–pivo s výraznou chutí kokosu a vůní chleba
Mongozo Mango
3,6 %0.33 l129,–pivo s výraznou chutí manga
Bacchus Framboise
5 %0.375 l149,–pivo s výraznou chutí malinové šťávy a ostružin
Lindemans Cassis
3,5 %0.33 l115,–pivo spontánně prokvašené s plody černého rybízu
Timmermans Peche
4 %0.25 l105,–pivo se silnou chutí sladké broskve a citrusů
pšeničná a lambická piva
Gruut Blanche
5 %0.33 l89,–pivo s výraznou vůní koriandru, citronové kůry a hřebíčku, kde se místo chmele používá směs bylin dle tajemství paní sládkové
St. Bernardus Blanche
5,5 %0.33 l82,–druhotně dokvašované pivo v lahvi s přidáním Barely malt – ječného vína s chutí po ovoci
Corsendonk Blanche
4,8 %0.33 l89,–výrazné aroma květin, koření a citrusu s doznenim koriandru a pšenicnych kvasnic
Chapeau mirabel Lambic
3,5 %0.25 l155,–intenzivní vůně bombonu se snoubí s klasickou dochutí lambicu a citrónu
Boon Gueuze
7 %3.75 l152,–míchaný lambik s tóny medu, pomerančové kůry, jablečného jádřince a koření s příjemným nasládlým dozníváním
speciální lahvová piva
Chimay Bleu
9 %0.75 l319,–tmavé pivo Grand Reserva s vůní čerstvého sladu, chutí ovoce a karamelovou příchutí
Deus
11,5 %0.75 l890,–brut z Flander, který se prokvašuje více než měsíc dvěma druhy kvasinek a dozrává v lahvi v oblasti Épernay v Champagne ve Francii
Cuvee de Ranke
7 %0.75 l369,–příjemná vůně bílých hroznů s výrazným dozněním kyselinky a jemné chuti železa
Saison de Dottignies
5,5 %0.75 l299,–pivo se zemitou vůní a chutí koření, jemného citrónu a pepře
Gulden Draak
10,5 %1.5 l990,–pivo s vůní čokolády, kávy a chutí portského vína
Rodenbach Vintage
7 %0.75 l569,–bohatá vůně kyselých třešní, sladového octa, dubu a vanilky s příjemnou chutí čerstvého ostružinového koláče dodává výjimečnost této limitované edici
Augustijn Grand Cru
9%0.75 l299,–výrazná vůně červených jablek, belgických kvasinek s chutí jablečného koláče
Paljas ipa
6%0.75 l329,–příjemná chmelová IPA z Brugg s vůní liči, pasion fruit a dokonalým chmelovým zakončením
Hommel bier
7,5%0.75 l349,–svěží chmelová vůně, lehké citrusové tóny a jemná hořkost
Big Chouffe
8%1.5 l770,–pivo typu Ale z Antverp, z chutí zeleného jablka a meruněk
Hopus
8,3 %0.75 l269,–pět druhů českého, slovenského a německého chmele doplňuje chuť a hořkost s jemnou vůní tropického ovoce
speciální lahvová piva vhodná k archivaci
Gulden Draak Brewmaster
10,5%0.75 l590,–speciální tmavé pivo zrající v sudu po whisky
Rodenbach Alexander
5,6%0.75 l599,–flanderský rubínový speciál s lehkou vůní vinného octa a příjemnou dochutí třešní
Augustijn Blonde
7,5%3 l1 599,–světlý speciál s výrazným sladovým a chmelovým aroma a příjemných hořkým dozněním
Chimay grand reserve
9%3 l1 990,–tmavé trapistické pivo s výraznou vůní karamelu, fíků a třešní s dozněním porta a rozinek
nealkoholická piva
Stella Artois n/a
0.33 l59,–
Maisel’s Weisse
0,5 %0.33 l72,–světlé německé pšeničné pivo
