menu
SKREI MENU – SKREI MY WAY
14. – 16. 3. 2019
CEVICHE Z TRESKY
100 g245,–MARINOVANÝ CEVICHE Z TRESKY SKREI V JABLEČNÉM OCTU A RŮŽOVÉM PEPŘI, KONFITOVANÉ JABLKO, JERUZALÉMSKÝ ARTYČOK A CHLEBOVÉ CHIPSY (1,4)
RYBÍ POLÉVKA Z LOFOT
0.25 l165,–RYBÍ POLÉVKA Z NORSKÉHO POBŘEŽÍ S TRESKOU, ČERNÝ KOŘEN, ROMANESCO, VLAŠSKÉ OŘECHY A PĚNA Z KOKOSOVÉHO MLÉKA (4,7,10)
TRESKASKREI A SRDCOVKY
170 g445,–GRILOVANÁ TRESKA SKREI, ZEMINA Z QUINOY, ZIMNÍ ZAHRADA A SRDCOVKY NA PIVU CHIMEY (1,4,7,14)
Bližší informace o alergenech v pokrmech jsou na vyžádání u obsluhy
mušle
moules Tin Tin
slávky Tin Tin
800 g315,–2, 4, 5, 7, 11, 14mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citronovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy – doporučujeme s jasmínovou rýží
moules au vin blanc
slávky na bílém víně
800 g290,–7, 9, 14mušle připravené se šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí
moules Bruxx
slávky Bruxx
800 g305,–7, 9, 10, 14mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, s hořčicí z Gentu, černým pepřem a petrželovou natí
moules á la Provencale
slávky s rajčaty, bylinkami a česnekem
800 g295,–7, 9, 14pošírované slávky s provensálskou omáčkou z rajčat, česneku, bazalky, celeru, a cibule
k mušlím podáváme
pommes frites Bruxx
smažené hranolky Bruxx
200 g88,–3(za zvýhodněnou cenu pouze k mušlím) naše domácí belgické hranolky smažené v hovězím loji a podávané s domácí majonézou z olivového oleje
baguette maison
čerstvá domácí bageta
100 g37,–1, 3, 7, 8, 11sáček s naší domácí bagetou
riz au jasmin
jasmínová rýže
100 g46,–prémiová thajská rýže s vůní jasmínu připravená ve speciálním hrnci na rýži
ústřice
Ústřice podáváme na ledu s citronem a sladko-kyselým vinaigrettem z červené cibule nebo zapečené v úpravě „Kilpatrick“ se slaninou, worcesterem, tabascem a citronem.
Fine de claire / velikost 2
Ústřice typu Les Fines de Claires z ostrova Marennes-Oleron jsou perfektní volbou pro všechny kdo se přiklání k méně masitým ústřicím. Tyto ústřice jsou do kultivovány v mělkých jílových rybnících, kde si na rozdíl od ústřic kultivovaných v otevřeném moři vytvoří mnohem kvalitnější lasturu. Díky tomu mimo jiné nabízí i výtečný chuťový zážitek.
huîtres fraîches
čerstvé ústřice
1 ks95,–14huîtres gratinées
zapečené ústřice
1 ks99,–1, 2, 7, 14normandy / velikost 2
Tyto normandské ústřice dokončují svůj růst v celosvětově známé holandské oblasti Yerseke. Davy labužníků láká nejen možnost vidět proces kultivování zdejších ústřic, ale i jejich ochutnávka pod dohledem špičkových odborníků.
huîtres fraîches
čerstvé ústřice
1 ks105,–14huîtres gratinées
zapečené ústřice
1 ks109,–1, 2, 7, 14irish royale / velikost 2
Oblast Waterford na jižním pobřeží Irska je známá svými jemnými ústřicemi, mezi něž se řadí i Royale se svou specifickou chutí připomínající sladkou smetanu, čerstvé mandle a mořské řasy.
huîtres fraîches
čerstvé ústřice
1 ks110,–14huîtres gratinées
zapečené ústřice
1 ks114,–1, 2, 7, 14poesie / velikost 2
Tato francouzská ústřice nezískala jméno jen tak pro nic za nic. Poésie nabízí totiž naprosto jedinečnou melodii chutí. Na začátku je mírně slaná, poté velmi sladká s květinovými podtóny a nakonec opět mírně slaná. Lahoda!
huîtres fraîches
čerstvé ústřice
1 ks125,–14huîtres gratinées
zapečené ústřice
1 ks129,–1, 2, 7, 14předkrmy
escargots gratinés
půl tuctu zapečených šneků
6 ks185,–1, 3, 7, 8šneci vaření v hovězím vývaru se zeleninou a s bylinkami, zapečení s česnekovo-oříškovým máslem s petrželí a šalotkou
crevettes tigrées
krevety black tiger
5 ks271,–1, 2, 3, 7opečené tygří krevety s česnekem, šalotkou, feferonkou a petrželovou natí, podávané v omáčce z humřích skeletů s piment d´espelette a chlebovým crumble
poulpe grillé
grilovaná chobotnice
150 g295,–7, 14přes noc marinovaná chobotnice v bylinkách a olivovém oleji podávaná se salátem z pečených sladkých brambor, červené cibule, chilli a limetky
foie gras de canard
presovaná kachní foie gras
100 g275,–1, 3, 7, 8presovaná kachní játra, máslová brioška, pyré ze zelených jablek a ostružiny
tagliatelle de coupe fritte
smažené sépiové tagliatelle
150 g225,–smažené tagliatelle ze sépie s šafránem, jarní listový salát a pikantní majonéza s piment d´ espelette
toast cannibale
hovězí tatarák
150 g265,–1, 3, 7, 10hovězí tatarák s lanýžem a majonézou podávaný se smaženými domácími hranolky Bruxx a pošírovaným vejcem
saláty
salade Bruxx
salát Bruxx
300 g232,–1, 3, 7, 8, 10salátové listy s ardenskou šunkou, zauzenými kachními prsy, kachními Foie Gras, mangem a vinaigrettem z lískových ořechů a vinného octa Moscatel
salade au saumon
salát s lososem
300 g245,–4, 7, 10špenátové listy, polníček, litlle gem, bylinky, marinovaný losos v pivu Rodenbach, filety z růžového grepu, vinaigrette z bílého balsamica a lučního medu
polévky
bisque de langoustines
bisque z langustýnek
0.25 l165,–1, 3, 4, 7, 9, 14polévka ze skeletů langustýnek, rajčat, šafránu, bílého vína a smetany, podávaná s ocáskem krevety, shellfish aioli emulzí a grilovanými slávkami
soupe petite marmite
petite marmite
0.25 l129,–9silný vývar z volské oháňky a žebra s kořenovou zeleninou, morkovou kostí, pivním žemlovým knedlíčkem a čerstvě strouhaným parmazánem
pečivo
nos pains
sáček našeho pečiva
100 g39,–1, 3, 7, 8u nás pečená bageta a domácí chléb
nos pains au beurre
sáček našeho pečiva s máslem
100 g49,–1, 3, 7, 8u nás pečená bageta, domácí chléb a máslo
masa & ryby
filet de ton
grilovaný tuňák
1 ks450,–4, 8steak ze žlutoploutvého tuňáka, mandlové gazpacho, žlutá řepa a vinaigrette z uzených tomatů
crevettes sauvages dans une casserole
divoké krevety na pánvi
350 g395,–1, 3, 4, 7, 9, 14na pánvi pečené divoké krevety s bretaňskými ročními slávkami Bouchot, ardenskou šunkou, chilli, šafránem a vanilkou, podávané s domácí francouzskou bagetou
assiette de poissons pour 2 personnes
rybí mísa pro 2 osoby
1k g1 150,–2, 3, 4, 7, 9, 14grilovaná pražma královská a mořský vlk v celku s česnekem, celé pečené krevety, kalamáry a pošírované slávky podávané s citronovým mangoldem a na pánvi pečenými bramborami
boulettes de viande à la liégeoise
pečené lutyšské koule
200 g285,–1, 3, 7lutyšská specialita z mletého telecího a vepřového masa podávaná s omáčkou ze švestkovo-jablečných povidel a telecí šťávy, hranolky Bruxx a malým salátem s majonézovým dresinkem
filet mignon "ROSSINI"
150 g499,–grilovaný řez hovězí svíčkové, zimní kořenová zelenina, opečené brambory a omáčka z kachních foi gras a černého lanýže
coq au vin rouge
kohout na červeném víně
200 g305,–1, 7, 9dušený kohout s bylinkami, kořenovou zeleninou, červeným vínem a telecí šťávou, podávaný s bramborovým pyré, doplněný pečenou karotkou, slaninou, tuřínem a šalotkou
magret de canard
kachní prsa
200 g366,–1, 7grilované kachní prso, drobenka „pain d´Epice“, einkorn pšenice s paprikou, olivami Taggiasca a kešu ořechy, omáčka Agrodolce
cotelette de porc grillée
hřbet z belgického vepříka
200 g355,–1, 10grilovaný steak z vepříka z oblasti Lille, sladko-kyselá cibule Rosscof, bramborové pyré z hrubozrnnou belgickou hořčicí, fregola sarda a omáčka z fialové hořčice z Perigordu
nourriture végétarienne
vegetariánské jídlo
gnocchi de pommes de terre et citrouille
bramborové noky a dýně
200 g265,–1vařené bramborové noky s velouté z pečené dýně, ricotta sýr, pražené vlašské ořechy a řeřicha
k pivu & jídla do ruky
selection de fromages
selekce sýrů
100 g185,–1, 7výběr belgických a francouzských sýrů dle denní nabídky s pošírovanými švestkami a mandlí
pommes frites à la mayonnaise
smažené hranolky Bruxx
200 g105,–3naše domácí belgické hranolky, smažené v hovězím loji, podávané s domácí majonézou z olivového oleje
poisson & frites
fish & chips
150 g295,–1, 3, 4, 7smažená treska v panco strouhance, hráškové pyré, výhonky, domácí hranolky a studená omáčka gribiche
burger belge à la bière
pivní belgický burger
200 g265,–1, 3, 7burger z hovězího masa, cheddar, smažená cibule, pikantní majonéza s hrubozrnnou hořčicí, masové rajče, pečená slanina, domácí okurky a hranolky Bruxx
poulpe frité/tempura z chobotnice
150 g265,–v tempuře smažené kousky chobotnice a jemná domácí wasabi majonéza
dezerty & zmrzlina
notre vitrine
naše vitrína
vyberte si z naší vitríny domácí dorty, koláče a ručně dělané pralinky z nejjemnější belgické čokolády Callebaut
gaufre de liège
lutyšská vafle
120 g162,–1, 3, 7čerstvě pečená lutyšská vafle s čokoládovou omáčkou, jahodami, šlehanou smetanou a domácí karamelovou zmrzlinou
mille feuille au chocolat
čokoládové mille feuille
120 g149,–1, 3, 7křupavé čokoládové plátky s marinovanou meruňkou a rybízovou zmrzlinou
crème brulée
creme brule
120 g149,–1, 3, 7pistáciový pálený krém, doplněný křupavým kokosem a domácím kokosovým sorbetem
gâteau coupé au gingembre
zázvorový řez
120 g149,–3, 7křupavý zázvorový řez s kokosovou makronkou, badyánovým ananasem a domácím sorbetem z passion fruit
glace et sorbets
zmrzlina a sorbety
50 g49,–1, 3, 7, 8domácí zmrzlina a sorbety dle denní nabídky, vyrobené naším šéfcukrářem
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
destiláty
vodka
Vodka Van Hoo Belgium
0.04 l108,–Vodka Absolut
0.04 l72,–Vodka Russian Standard
0.04 l72,–Vodka Grey Goose
0.04 l119,–genever/gin
Bols Genever
0.04 l65,–Beefeater Gin
0.04 l79,–Bombay Sapphire Gin
0.04 l79,–Gin Hendrick’s
0.04 l129,–Gin g’Vine
0.04 l149,–Gin Saffron
0.04 l135,–Gin Greenals
0.04 l125,–Gin Ophir
0.04 l135,–rum
Gin Ferdinands
0.04 l185,–Gin Botanist
0.04 l139,–Rum Havana Club 3 y.o.
0.04 l74,–Rum Captain Morgan Black
0.04 l72,–Rum Diplomático Reserva 12 y.o.
0.04 l152,–Appleton Estate V/X
0.04 l97,–Rum Pusser’s Navy
0.04 l130,–Rum Zacapa Centenario 23 y.o.
0.04 l170,–El ron prohibido 15y
0.04 l165,–Captain Morgan Spiced
0.04 l72,–tequila
Tequila Olmeca Blanco
0.04 l82,–Tequila Olmeca Reposadodo
0.04 l82,–1800 Tequila Reserva Aňejo
0.04 l141,–brandy/cognac
Brandy Metaxa *****
0.04 l76,–Cognac Remy Martin V.S.O.P.
0.04 l140,–Cognac Remy Martin X.O.
0.04 l382,–scotch whisky blended
Johnnie Walker Red Label
0.04 l72,–Chivas Regal 12 y.o.
0.04 l97,–scotch malt whisky
Glenfiddich 12 y.o. Speyside
0.04 l108,–Oban 14 y. o. Highlands
0.04 l162,–Lagavulin 16 y. o. Islay
0.04 l185,–Highlands Park 18 y.o. Orkney Islands
0.04 l272,–irish whiskey
Jameson
0.04 l76,–0.04 lamerican whiskey/bourbon
Jim Beam Bourbon
0.04 l76,–Jack Daniels Tennessee
0.04 l76,–ovocné pálenky
Williams Pircher / hruška
0.04 l109,–Framboise Fassbind / malina
0.04 l169,–Grappa Vendemmia
0.04 l109,–absinth
Absinth Pernod 68 %
0.04 l141,–likéry
Becherovka
0.04 l65,–Jägermeister
0.04 l72,–Fernet Branca
0.04 l65,–Cointreau
0.04 l72,–Kahlua
0.04 l95,–Baileys
0.04 l72,–7Ricard Pastis
0.04 l109,–Ron de Jeremy
0.04 l155,–Gin Mare
0.04 l149,–aperitivy, vermuty & portské
Campari Bitter
0.04 l72,–Martini Dry, Bianco, Rosso
0.08 l65,–Carvalhas Reserva Tawny Porto
0.04 l76,–sedm let zrání v dubových sudech
Royal Oporto LBV 2010 Ruby
0.04 l76,–šest let zrání v dřevěných sudech, před lahvováním nefiltrovaný
koktejly
Belgian Star
82,–1, 7třešňové pivo, Maraschino, cukr, čokoládový bitter
Mojito Classic
152,–rum Havana Club 3 y.o., limetky, máta, třtinový cukr, soda
Mojito Rosé
175,–1rum Havana Club 3 y.o., limetky, máta, třtinový cukr, Hoegaarden Rose
Premium Cuba Libre
141,–rum Havana Club 3 y.o., limetky, Coca-Cola
Grapefruit Sour
141,–3vodka, grep, bezinka, bílek, citron, grepový bitter
Cosmopolitan
130,–12vodka, cointreau, brusinkový džus, limetková šťáva
Campari fresh soda
109,–campari, pomerančový fresh, soda
Campari fresh spritz
129,–campari, pomerančový fresh, francouzský sekt blanc de blanc
Margarita ovocná
149,–tequila reposado, čerstvá citronová šťáva, aktuální sezónní ovoce
Pample mousse Aperitif
0.15 l79,–Jedinečné růžové víno. Jeho jedinečná chuť je doplněna kapkou osvěžujícího grepu.
koktejly Bruxx
Angers negroni
159,–klasický koktejl se staletou historií K tradičním prémiovým surovinám jako je gin, campari a vermut rosso přidáváme v naší verzi i prémiový likér cointreau.
Bruxx Singapore sling
215,–sto dva let starý koktejl z prémiového ginu, cointreau, třešňového a bylinkového likéru, ananasové a limetkové šťávy, sirupu z granátových jablek a angostury
Genever mule
189,–barmany Bruxx namíchaná verze původní receptury s vodkou, v našem provedení však s holandským ginem Genever, se zázvorovou sycenou limonádou, s vymáčknutou čerstvou šťávou z limetky a s koktejlovou třešničkou
Black seal Mai tai
239,–„tiki“ koktejl s tmavým Black seal rumem vyznačujícím se kvalitní destilací a těžkou karamelovou chutí, s meruňkovým likérem, mandlovým sirupem, ananasovou šťávou a čerstvou šťávou z citronu
Paris old fashion
215,–variace na jeden z nejklasičtějších cocktailů v historii barové kultury, základ tvoří kostka tmavého cukru s kapkou angustury, v pařížské verzi plátek čerstvého grapefruitu a pomeranče, prémiový cognac s pomerančovým likérem cointreau a střik perlivého vína blanc de blanc
Premium parfum gimlet
159,–tradiční verze kultovního koktejlu s chutí ginu, limetové šťávy, maraschino likéru a s přidaným specifickým „Botanic Buddha’s“ aromatizérem
Bruxx Alexander
189,–klasický digestiv patřící mezi padesát koktejlů mezinárodní barmanské asociace z prémiového koňaku, kakaového likéru a čerstvé smetany V naší verzi Bruxx exklusive přidáváme do koktejlu také jemný pomerančový likér cointreau. Jako doplněk doporučujeme domácí pralinku z belgické čokolády.
Beefeater gin & tonic Thomas Henry
154,–jedinečný, čistě přírodní destilát z Londýna vyrobený pomocí tradičních, 200 let starých postupů, připomínající jalovec, jemné tóny citrusů, kořeněný koriandr a zemitou anděliku, vyrobený bez cukru a dochucovacích esencí
Bombay Sapphire gin & tonic Thomas Henry
154,–proti původnímu Bombay Dry je v safíru také více koriandru z Maroka, ten je více kořenitější. Ostatních deset botanicals pocházejí z Jávy a západní Afriky. Gin je kořenný, pepřový a vyznačuje se pronikavou vůní..
gin & tonic
Saffron gin & tonic Thomas Henry
0.04 l204,–Saffron gin z rodinného lihovaru Gabriel Boudier ve francouzském Dijonu se vyrábí tradiční destilační metodou pot still a obsahuje směs jalovce, šafránu, koriandru, pomerančové a citronové kůry, angeliky, iris a fenyklu.
Greenals gin & tonic blossem Thomas Henry
0.04 l194,–hladký, výrazný a přitom snadno pitelný gin s vybalancovanou chutí bylinek a citrusových tónů
Mare gin & tonic nebo bezový Thomas Henry
0.04 l218,–španělský gin z pobřeží Dorada vyrobený z tradičních i méně typických středomořských ingrediencí jako například z arbequinských oliv, bazalky, rozmarýnu a tymiánu
Ophir gin& tonic nebo ginger beer Thomas Henry
0.04 l204,–delikátní a pikantní gin plný koření, indonéských cubeb bobulí, indického černého pepře a marockého koriandru
G vine gin & tonic nebo bezový Thomas Henry
0.04 l218,–ultra prémiový gin vznikající spojením staré metody destilace a máčení s přídavkem vzácného zeleného vinného květu V roce 2007 získal G vine gin v San Francisku stříbrnou medaili. Časopis Wine Enthuziast mu dal hodnocení 95 procent.
Ferdinands saar gin & tonic nebo bezový Thomas Henry
0.04 l254,–gin z německého Sárska, při výrobě infuzovaný moselským ryzlinkem a obsahující sladké malvice, aromatické levandule, tymián, tradiční jalovec, šípek, růži a více než 30 dalších ručně sbíraných rostlin, bylinek i ovoce
Hendriks gin & tonic nebo bezový Thomas Henry
0.04 l198,–jediný gin na světě destilovaný za pomoci dvou destilačních zařízení a vyrobený z jedenácti druhů bylin a koření, jako jsou jalovec, koriandr, citrusová kůra Servírujeme s okurkou a s esencí z okvětních lístků růží.
Botanist gin & tonic blossem Thomas Henry
0.04 l208,–Pro destilaci se používá 22 aromatických bylin a květin rostoucích na ostrově Islay. Výsledkem je nanejvýš lákavý, saténově hladký gin s květovými vůněmi a lahodně vyzrálou chutí.
nealkoholické nápoje
vody filtrované
Filtrovaná voda s binchotanem
0.75 l59,–chlazená filtrovaná voda s binchotanem
Infuzovaná voda citronem, limetou, mátou
0.75 l49,–chlazená filtrovaná voda s lehkou chutí citrusů a máty
filtrovaná čistá voda
0.75 l39,–chlazená filtrovaná voda
vody pramenité
Aquila Grand neperlivá
0.33 l39,–0.75 l76,–vody minerální
Mattoni Grand perlivá
0.33 l38,–0.75 l76,–Mattoni Grand jemně perlivá
0.33 l38,–Perrier
0.75 l104,–Vittel
0.5 l76,–domácí limonády
Mandarinková s maracujou
0.3 l72,–Grapefruitová s grenadinou a citronem
0.3 l72,–Kiwi s citronem
0.3 l72,–limonády lahvové
Coca – Cola
0.2 l46,–Coca – Cola Zero
0.2 l46,–Fanta
0.2 l46,–Sprite
0.2 l46,–Schweppes Indian Tonic
0.25 l46,–Schweppes Tonic Ginger Ale
0.25 l46,–Schweppes Tonic Bitter Lemon
0.25 l46,–Red Bull
0.25 l82,–domácí ledový čaj
passion fruit s čerstvým mangem
0.3 l72,–fresh džusy
pomeranč
0.2 l82,–grep
0.2 l82,–džusy
Granini Pomeranč
0.2 l48,–Granini Ananas
0.2 l48,–Granini Multivitamin
0.2 l48,–Pago Jahoda
0.2 l48,–Pago Cloudy Apple
0.2 l50,–teplé nápoje
káva
Kávu připravíme i bez kofeinu.
ristretto
46,–espresso
46,–espresso double
66,–espresso lungo
51,–cappuccino
53,–7caffé latte macchiato
55,–7belgická káva
75,–7espresso, genever, vyšlehaná smetana s kapkou kakaového likéru
irská káva
85,–7espresso, irská whiskey, třtinový cukr, vyšlehaná smetana s kapkou kakaového likéru
marrocchino
75,–7espresso, čokoládový krém, mléčná pěna, čokoláda
coffee honey
68,–7espresso, med, šlehačka, čokoláda
frappé
54,–7instantní káva, cukr, led, smetana
horké nápoje
zázvorový čaj s citronem a medem
64,–čaj z čerstvé máty a u nás kandovaných meruněk
64,–horká čokoláda s domácí šlehačkou
75,–7horký nápoj „Glogg“
85,–8, 12svařené červené víno, pomerančová kůra, vodka, kardamom, skořice, badyán, hřebíček, vanilkový cukr, mandle
čaj sypaný
Earl Gray Imperial – Srí Lanka
61,–výjimečný černý čaj ochucený bergamotovou silicí
En Shi Yu Lu – Vzácná rosa – Čína
61,–tradiční zelený čaj pěstovaný v horách En Shi
divoká višeň
65,–7povzbuzující čaj plný vitaminů z bezinek, rozinek, šípků, jablka, ibišku a višně
čepovaná piva
Stella Artois
5 %0.33 l53,–0.5 l77,–kultivovaný ležák vařený z nejlepších surovin s charakteristickou chutí, řízem a příjemnou hořkostí
Leffe Bruin
6,5 %0.33 l70,–speciální tmavé pivo z praženého sladu s jedinečným aroma karamelu a příchutí jablek
Hoegaarden White
5 %0.25 l58,–0.5 l88,–ochucené svrchně kvašené pšeničné pivo sladce nakyslé s rozeznatelnou chutí koriandru a pomeranče
Hoegaarden Rose
3 %0.25 l79,–0.5 l109,–lehké pšeničné pivo s chutí maliny
Kasteel Rouge
8 %0.25 l79,–nejsilnější tmavé belgické ovocné pivo s výraznou vůní a chutí višní
Delirium Tremens
8,5 %0.25 l76,–pivo s příjemnou vůní chmele a výrazným sladovým zakončením
La Trappe Witte
5,5 %0.3 l83,–jemné holandské pivo s lehkou chutí ovoce
Bruxx
0.4 l69,–pivo z českého minipivovaru – dle aktuální nabídky na čepu
Belgické pivo týdne
0.25 l33 gcena a obsah dle aktuální nabídky na čepu
Pivní degustační set
0.4 l124,–pivní set čtyř libovolně vybraných čepovaných piv
speciální lahvová piva
Paljas ipa
6 %0.75 l329,–příjemná 4 chmelová IPA z Brugg s vůní liči, pasion fruit a dokonalým chmelovým zakončením
Big Choufe
8 %1.51 l770,–limitovaná edice menšího bratra s vůní ovoce a koření s výrazně koriandrovým a chmelovým dozněním
Deus
11,5 %0.75 l763,–brut z Flander, který se prokvašuje více než měsíc dvěma druhy kvasinek a dozrává v lahvi v oblasti Épernay v Champagne ve Francii
Cuvee de Ranke
7 %0.75 l283,–příjemná vůně bílých hroznů s výrazným dozněním kyselinky a jemné chuti železa
Saison de Dottignies
5,5 %0.75 l272,–pivo se zemitou vůní a chutí koření, jemného citrónu a pepře
Hommel Harvest Limited Edition
7,5 %0.75 l294,–svěží chmelová vůně, lehké citrusové tóny a jemná hořkost
Rodenbach Vintage
7 %0.75 l457,–bohatá vůně kyselých třešní, sladového octa, dubu a vanilky s příjemnou chutí čerstvého ostružinového koláče dodává výjimečnost této limitované edici
Augustijn Grand Cru
9 %0.75 l262,–výrazná vůně červených jablek, belgických kvasinek s chutí jablečného koláče
Gulden Draak
10,5 %1.5 l817,–pivo s vůní čokolády, kávy a chutí portského vína
Chimay Bleu
9 %0.75 l217,–tmavé pivo Grand Reserva s vůní čerstvého sladu, chutí ovoce a karamelovou příchutí
Hopus
8,3 %0.75 l217,–pět druhů českého, slovenského a německého chmele doplňuje chuť a hořkost s jemnou vůní tropického ovoce
speciální lahvová piva vhodná k archivaci
Gulden Draak Brewmaster
10,5%0.75 l590,–speciální tmavé pivo zrající v sudu po whisky
Rodenbach Alexander
5,6%0.75 l599,–flanderský rubínový speciál s lehkou vůní vinného octa a příjemnou dochutí třešní
Augustijn Blonde
7,5%3 l1 599,–světlý speciál s výrazným sladovým a chmelovým aroma a příjemných hořkým dozněním
Chimay grand reserve
9%3 l1 990,–tmavé trapistické pivo s výraznou vůní karamelu, fíků a třešní s dozněním porta a rozinek
polotmavá piva
Petrus Rood Bruin
5,5%0.33 l99,–typický červeně-hnědý ale s vůní karamelu, ovoce a dozněním vinného octa
Orval
6,2 %0.33 l108,–pivo amber s příjemnou kyselostí kvasnic Brettanomyces a ovocně kořeněnou chutí
Gulden Draak 9000
10,5 %0.33 l93,–vynikající quadrupel jantarové barvy, jemně karamelové vůně a nahořklé chuti
Rodenbach Grand Cru
6,5 %0.33 l104,–pivo jemně červeno-jantarové barvy s vůní ovocného koláče
Bush Amber
12 %0.33 l109,–12 % 0,33 l 109,– pivo jantarové barvy, plné alkoholové chuti, považováno za jedno z nejsilnějších v Belgii
Forestine Ambrosia
7,5 %0.33 l130,–jantarové pivo s příchutí zralého tropického ovoce
Kwak
8,4 %0.33 l97,–jeden z nejznámějších belgických amberů ze tří druhů sladů s vůní kandovaného ovoce a rozinek
tmavá piva
Troubaour Imperial Stout
9%0.33 l139,–tmavý speciál s vůní kávy, čokolády s příjemným dozněním praženého sladu
Ter Dolen Winter
9,1%0.33 l129,–tmavě hnědý zimní speciál s vůní karamelu, vánočního koření s chutí kandovaného ovoce, ořechů a rumu
Rochefort
11,3 %0.33 l121,–vysoce alkoholické pivo s jemnou vůní fíků a medovým koncem
Kasteel Donker
11 %0.33 l93,–pivo s chutí sladu a sušeného ovoce
Pater Lieven Bruin
6,5 %0.33 l82,–tmavé pivo s vůní kvasnic a fenyklu s chutí spáleného chleba a fíků
Grimbergen Double
6,5 %0.33 l89,–pivo s chutí karamelu, karamelizovaného cukru a ovoce
světlá piva
La Corne Tripel
10%33 ks129,–dokonalá vůně citrusů a koření se snoubí s chutí chmele a kvasnic
Viven Master Ipa
7%0.33 l125,–světlá IPA s vůní citrusů a grepu s jemným hořkým dozněním a plným tělem
Préaris Smokey Li
8%0.33 l139,–zlatavý speciál vařený s černým čajem Lapsan Souchong s kouřovou vůní a chutí
Westmalle Tripel
9,5 %0.33 l104,–zaujme poměrně vysokým řízem, který se rozvine do ovocné sladkosti a doznívá v kořenitosti, alkoholu a náznaku kvasnic
Duvel
8,5 %0.33 l97,–jeden z nejznámějších belgických speciálů s jemnou hořkostí a ovocnou chutí
Delirium Tremens
8,5 %0.33 l97,–pivo s příjemnou vůní chmele a výrazným sladovým zakončením
Karmeliet Tripel
8,4 %0.33 l97,–pivo plné jemné vůně květin se zakončením vanilky
Hopus
8,3 %0.33 l97,–pět druhů českého, slovenského a německého chmele doplňuje chuť a hořkost s jemnou vůní tropického ovoce
Gruut Inferno
8,5 %0.33 l114,–silný belgický „ale“ s výraznou vůní belgických kvasnic a jemným hořkým zakončením
Pater Lieven Blonde
6,5 %0.33 l82,–příjemná vůně kvasinek se snoubí s jemně hořkým dozněním
Buffalo Bitter
8 %0.33 l97,–belgická IPA s jemnou vůní čerstvě řezaného dřeva, ovoce a s výrazným chmelovým dozněním
Saison Dupont Bio
5,5 %0.25 l97,–organické nefiltrované pivo se sladem z ječmene s mírně hořkou chutí
Moinette Biologique
7,5 %0.25 l104,–osvěžující ovocité pivo s chmelovým aroma
Duvel Triple Hop
9,5 %0.33 l121,–pivo s vyšším řízem, plnějším tělem, s chutí bylinnou až kořenitou po borůvkách, bílých hroznech a kopřivách
La Chouffe
8 %0.33 l121,–pivo s výrazně kořeněnými tóny koriandru, citrónové kůry s lehkým nádechem meruňky a jablka
Swaf Tripel
8 %0.33 l109,–pivo s plnou chutí a příjemnou koncovou hořkostí
Leffe Royal
7,5 %0.33 l119,–pivo s rafinovanou hořkostí a jemným aroma chmele Whitbread Golding
Brugge Tripel
9,5 %0.33 l109,–pivo se silnou hořkosladkou chutí a bylinkovým aroma
ovocná piva
Delirium Red
8%0.33 l119,–jemně červené ovocné pivo s vůní višní a mandlí s lehce sladko-kyselým dozněním
Liefmans Fruitesse On The Rocks
3,8 %0.25 l82,–aperitivní šumivé pivo podávané na ledu s intezivní chutí jahod, malin, černých třešní, bezinky a borůvky
Mongozo Coconut
3,6 %0.33 l114,–pivo s výraznou chutí kokosu a vůní chleba
Mongozo Mango
3,6 %0.33 l114,–pivo s výraznou chutí manga
Bacchus Framboise
5 %0.375 l114,–pivo s výraznou chutí malinové šťávy a ostružin
Boon Kriek
4 %0.375 l107,–spontánně prokvašené pivo typu lambic s chutí třešní
Ducassis
3 %0.25 l87,–pivo spontánně prokvašené s plody černého rybízu
Timmermans Peche
4 %0.25 l82,–pivo jantarové barvy se silnou chutí sladké broskve a citrusů
pšeničná a lambická piva
Gruut Blanche
5 %0.33 l82,–pivo s výraznou vůní koriandru, citronové kůry a hřebíčku, kde se místo chmele používá směs bylin dle tajemství paní sládkové
Boon Gueuze
8 %0.375 l152,–výrazná vůně citronového dortu a šampaňského je podpořena chutí jablečného octa, zelených jablek a sladkého pšeničného sladu
St. Bernardus Blanche
5,5 %0.33 l82,–druhotně dokvašované pivo v lahvi s přidáním Barely malt – ječného vína s chutí po ovoci
Timmermans Blanche Lambicus
4,5 %0.375 l108,–lehké pšeničné pivo s lehkou kyselostí zelených jablek dosaženou spontánním kvašením
bezlepková piva
Super 8 Glutenfree
4,8%0.33 l104,–bezlepkové pivo
nealkoholická piva
Stella Artois n/a
0.33 l53,–Palm n/a
0,25 %0.25 l74,–polotmavé nealkoholické pivo namíchané z Mielleux sladů Palm a příjemné hořkosti chmele z Gentu
Maisel’s Weisse
0.33 l108,–světlé německé pšeničné pivo
vína
rozlévaná bílá
Chablis, Burgundsko
0.15 l125,–12Chardonnay, Languedoc
0.15 l90,–12Edelzwicker, Alsasko
0.15 l82,–12Sauvignon Semillon, jih Francie
0.15 l65,–12rozlévané růžové
Rosé Gascogne Le Pavot
0.15 l99,–rozlévaná červená
Syrah / Merlot Reserva
0.15 l73,–12Cabernet Sauvignon Grand Cuvée
0.15 l115,–12Chateau de Laborde Bordeaux
0.15 l92,–12šumivá vína / champagne
Blanc de Blanc – Metode tradicionelle
Adrien Romet, Brut
0.1 l82,–0.75 l545,–12jemná a decentní minerální vůně s tóny fialek, mandlí a máslových sušenek
Cremant de Loire
Michel Laurent, Brut
0.1 l97,–0.75 l708,–12vůně s výraznými tóny čerstvého pomela, v chuti zelených jablek a čerstvých mirabelek
Champagne Lucien Lalardier
Vinicol de Mancy
0.75 l927,–12aromatické tóny s projevy částečně sušeného ovoce a s náznakem pražení, v chuti smetanové, s náznakem briošky a tónů kandovaného ovoce
Champagne Pelletier
Veuve Pelletier, Brut
0.75 l1 090,–12velmi příjemné šumivé víno s vůní mandlí, bílých broskví a květin, v chuti suché, jemné a svěží
Louis Roederer
Louis Roederer, Brut
0.75 l2 127,–12šumivé víno s elegantní, hlubokou sametovou vůní s tóny lískových ořechů, zralých jablek a lipového medu; plná, vysoce koncentrovaná a čistá chuť s osvěžujícím dotekem jablek a ananasu
Dom Perignon
Moët & Chandon, Brut
0.75 l4 910,–12v počátku s vůní čerstvých mandlí a grapefruitu s pomalým přechodem do tónů koření, oříšků kešu a opečených toastů; v chuti sametová, komplexní a harmonická
francouzská bílá vína
Alsasko
Pinot Blanc Reserva
Boeckel
0.75 l490,–12víno světle zlatavé barvy s vůní žlutého bobulového ovoce a čerstvých jablek, suché chuti a svěžích příjemně živých a dynamických kyselin
Riesling AOP
F. E. Trimbach
0.75 l654,–12typická lehká přítomnost vůně přírodního oleje, tóny grapefruitu, pomeranče, víno s ušlechtilou strukturou kyselin a delikátním buketem zralých citrusových plodů - Světle žlutá barva s nazelenalými odlesky svědčí o veliké svěžesti.
Gewurztraminer Turckheim Zind Humbrecht
0.75 l808,–12středně žlutá barva, intenzivní vůně pomerančového květu, skořice, zázvoru, liči a koření; v chuti středně sladké, ke konci s nádechem jemné klasické hořkosti Gewurztramineru
Burgundsko
Chardonnay Macôn Villages
Bouchard Pére and Fils
0.75 l889,–12Svěží a elegantní suché víno pocházející z jižního burgundského vinařského regionu Macconais typického pro odrůdu Chardonnay.
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Févre Févre
0.75 l1 095,–12Plné Chablis vyznačující se svěží, perfektně vyváženou ovocnou chutí s přítomnou příjemnou kyselinkou, v aromatu citrusové plody a máslové tóny.
Mersault
Terres de Velle
0.75 l1 675,–12Slavné víno z Bourgogne s bohatou a přitom jemnou svěží vůní, velmi dlouhou a minerální chutí,ovocnost odrůdy chardonnay doplněná lehkým podtónem lískových ořechů a mandlí s lahodným zakončením.
Bourgogne Chardonnay
Terres de Velle
0.75 l926,–12exkluzivní představitel burgundského Chardonnay pocházející ze dvou třetin z věhlasných vinic v Mersault a jedné třetiny z Puligny Montrachet, bohaté, plné a ideálně lahvově zralé, ve vůni s dominantními lučními květy a zralým sušeným ovocem, značně minerální a komplexní
Languedoc-Roussillon
Chardonnay La Cépage
La Croix Belle
0.75 l545,–12lehké, dobře pitelné Chardonnay v novém ročníku, ve vůni ovocné tóny s dominantními citrusy, v chuti středního těla, čerstvé a osvěžující s lehkou minerální stopou
Loire
Pouilly Fumé En Traventin Henri Burgeois
0.75 l1 290,–12svěží buket citrusu a trávy s typicky sauvignonovým "s tychem", hebkou a vyváženou koncentrovanou chutí s jemnou citronovou kyselinkou - opravdu okouzlující víno, díky čistému vápencovému podloží má neuvěřitelně čistou přímou chuťa elegantní minerální podtón
Sancerre Les Belles Vignes
Fournier Père et Fils
0.75 l910,–12značný minerální projev, zlatavá barva se zelenými odlesky, ve vůni tóny jarních květů a svěžích citrusů, harmonická chuť s trochou decentních kyselin, mineralita původem z křemičitého podloží vinic
Sauvignon Blanc Cuvée Prestige Domaine de la Ragotiére
0.75 l549,–12víno má krásnou zlatavou barvu se zelenými odlesky - jeho ovocný styl se nese v tónech grapfruitu a citronové kůry - v chuti je živé, s lehkým nádechem minerálů
německá bílá vína
Pfalz
Riesling Pfaffmann – Qualitätswein trocken
Markus Pfaffmann
0.75 l590,–12víno s ovocnou vůní, hroznovým aromatem a tóny bílých lučních květů, v chuti ovocně sladké, máslová chuť doplněná živou kyselinkou
Riesling Trocken
Pfaltz, Heinrich Vollmer
0.75 l578,–12sladké víno s typickou chutí zelených jablek, meruňky a citrusových plodů, svěží a živé s velmi vyváženou kyselinkou
francouzská červená vína
Rhone
Cotes du Rhone
Paul Autard
0.75 l654,–12vůně s příjemnými květnatými a ovocnými tóny sladkého koření, chuť harmonická, středně dlouhá s dobře zapracovanou tříslovinou
Crozes Hermitage Les Picheres Ferraton
0.75 l1 249,–12suché červené víno intenzivní rubínové barvy - vůně červeného bobulového ovoce, třešní a černého rybízu - harmonická jemná chuť po třešních a malinách s příjemnými vyzrálými tříslovinami, dobře zakomponovaným alkoholem a hebkou texturou
Chateauneuf-du-Pape Paul Autard
0.75 l1 990,–12suché červené víno tmavě rubínové barvy, intevzivní vůně anýzu a lineckého koláče se v ústech prolíná s perfektní harmonií malin, černého čaje a ovocného dřeva s dlouhým závěrem
Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir
Terres de Velle
0.75 l926,–12vůni dominují tóny zralých malin a přezrálých třešní, na jazyku až překvapivě pevné, středně plné a ovocné s velmi burgundským a elegantním charakterem - Unikátní podloží vinic malého rodinného vinařství dalo vzniknout krásnému a vyváženému Pinotu středně syté rubínové barvy.
Bordeaux
Bordeaux AOC
Chateau Nardon Bagnac
0.75 l490,–12suché červené víno s delikátní ovocnou vůní po třešních, malinách a černém rybízu s tóny vanilky, v ústech plné, dobře vyvážené a s ovocným charakterem
Chateau Mazeris Canon-Fronsac
Lucien Lurton
0.75 l926,–12v barvě temně rubínová červeň, v intenzivní vůni dominantní zralé červené ovoce a lékořice, chuť dlouhá, dobře strukturovaná a bohatá, v závěru vína převládající hedvábné taniny, Bordeaux s výborným poměrem mezi kvalitou a cenou
Château du Cauze Saint Emilion Grand Cru
0.75 l1 390,–suché červené víno jiskré rubínové barvy, intenzivní aroma vyzrálého červeného ovoce - jahody, černý rybíz je dokresleno kořenitými tóny - pevná textura, hebké vyzrálé třísloviny, středně plné tělo a jemný, harmonický závěr
Languedoc Roussillon
Cabernet sauvignon Grand Cuvée Boisée
0.75 l529,–12sytě nachové s načervenalými odlesky - vůně lesního ovoce, v ústech je příjemně tělnaté, s měkkými tříslovinami a náznakem vanilky, koření a zralých malin
Syrah La Cepage La Croix Belle
0.75 l599,–12ovocný syrah tmavě fialové barvy s hedvábnými tříslovinami - víno má intenzivní vůni ostružin, lékořice a kávy - v chuti je to víno harmonické a osvěžující, s lehkým nádechem máty a závěru
L´Etoille de Villegeorge Haut Médoc Bordeaux
0.75 l749,–suché červené víno jiskrné rubínové barvy, intenzivní aroma vyzrálých švestek a cedrového dřeva - hebké třísloviny a středně plné tělo
francouzská růžová vína
Provence
Côtes de Provence Rosé Patrice Moreaux
0.75 l629,–12suché růžové víno světlé lososové barvy - svěží a jemné aroma po citrusech, červeném rybízu, růžovém grapefruitu - lehké tělo, svěží a dobře vyvážená kyselina, harmonický a nekomplikovaný závěr
francouzská desertní vína
Bordeaux
Cadillac Chateau Cousteau
0.04 l53,–0.75 l753,–12víno sytě jantarové zlaté barvy, v aromatu s převládajícími tóny kandovaného ovoce, medu a lehce přezrálých fíků, hutnost přiměřeně vyvážená s příjemnou kyselinkou
