Together
PONDĚLÍ 23/11
11:00–21:00
Denní menu
Polévka
Krém z jarní cibulky
0,25 l 45,– 1, 7lehce zahuštěná polévka z jarní cibulky a kuřecího vývaru zjemněná smetanou
Hlavní jídla
Špagety s ančovičkami a chilli
300 g 149,– 1, 3, 4, 7čerstvé těstoviny s ančovičkami, čerstvým chilli, kapustou a sýrem pecorino
Vepřová pečeně s omáčkou Béarnaise
150 g 159,– 3, 7plátky vepřové pečeně s omáčkou ze žloutků, másla a estragonu, grenaille s restovanými houbami
Ragout z lososa
150 g 169,– 1, 7kostky lososa v krémové omáčce z bílého vína a smetany, perlová cibulka a cukrový hrášek, máslový bulgur
Speciální nabídka 1+1 slávky
slávky na bílém víně
800 g 320,– 7, 9, 14mušle připravené s šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí
slávky Bruxx
800 g 330,– 7, 9, 10, 14mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
slávky Tin Tin
800 g 340,– 2, 4, 5, 7, 11, 14mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy, doporučujeme s jasmínovou rýží
Polévka
gratinovaná cibulová polévka
0,25 l 79,– 1, 7silná cibulová polévka ze Savojských Alp s kapkou suchého cherry připravená gratinovaná se sýrem Raclette
Saláty
salát bruxx
300 g 255,– 8salátové listy s ardenskou šunkou, zauzenými kachními prsy, presovaným kachním foie gras, mangem a vinaigrettem z lískových ořechů a vinného octa Moscatel
Předkrmy
hovězí tatarák
150 g 265,– 1, 3, 7, 10hovězí tatarák s lanýžem a majonézou podávaný se smaženými domácími hranolky Bruxx a pošírovaným vejcem
Domácí marinovaný losos
120 g 195,– 1, 4u nás marinovaný losos podávaný na dýňovém chlebu, salátová okurka, jablko a strouhaný křen
Hlavní jídla
Smažené krevety
200 g 229,– 1, 3smažené krevety v panco strouhance, domácí mango majonéza a smažené juliene hranolky
Smažené kalamáry
200 g 229,– 1, 3smažené californské kalámáry, domácí limetková majonéza a smažené batátové hranolky
Belgické vepřové žebro
300 g 195,– 1, 7grilované vepřové žebro v marinádě z višňového piva, uzená mačkaná máslová dýně a sladko-kyselé nakládané ředkvičky
Konfitovaná kachna
250 g 229,– 1konfitovaná kachna v kachním sádle, švestkové chutney, silná kachní šťáva a smažené fermentované bramborové chipsy
fish & chips
150 g 195,– 1, 3, 4, 7smažená treska v panco strouhance, hráškové pyré, výhonky, domácí hranolky a studená omáčka gribiche
french apple burger
200 g 185,– 1, 7burger z hovězího masa, domácí kečup, salátové listy, uzená jablka, plísňový sýr Remberter, sladkokyselá cibule a hranolky Bruxx s majonézou
kohout na červeném víně
200 g 265,– 1, 7, 9dušený kohout s bylinkami, kořenovou zeleninou a červeným vínem, podávaný s bramborovým pyré, doplněný pečenou karotkou, slaninou, tuřínem a šalotkou
pečené lutyšské koule
200 g 215,– 1, 3, 7lutyšská specialita z mletého telecího a vepřového masa podávaná s omáčkou ze švestkovo-jablečných povidel a telecí šťávy, hranolky Bruxx a malým salátem s majonézovým dresinkem
Pivo Bruxx - Obora 10, světlý, nefiltrovaný ležák 4% z pivovaru Obora
[ignew]
otevírací doba
Pondělí–Neděle 11:00–21:00