malý ústřicový box
6 ks 390,–

ústřice Francie / velikost 3

klasická ústřice fines de claire ze západního pobřeží Francie z oblasti Marennes Oleron
2 ks

ústřice Irsko / velikost 2

ústřice typu fines z Irské oblasti Lough Swilly nebo Clarenbridge
2 ks

ústřice Holandsko / velikost 2

tato ústřice pochází z východního Scheldu nebo jezera Grevelingenmeer
2 ks

K ústřicovému boxu podáváme citron, vinaigrette z červené cibule a tomatový vinaigrette s křenem a pomerančovou kůrou

velký ústřicový box
12 ks 720,–

ústřice Francie / velikost 3

klasická ústřice fines de claire ze západního pobřeží Francie z oblasti Marennes Oleron
4 ks

ústřice Irsko / velikost 2

ústřice typu fines z Irské oblasti Lough Swilly nebo Clarenbridge
4 ks

ústřice Holandsko / velikost 2

tato ústřice pochází z východního Scheldu nebo jezera Grevelingenmeer
4 ks

K ústřicovému boxu podáváme citron, vinaigrette z červené cibule a tomatový vinaigrette
s křenem a pomerančovou kůrou

to nejlepší z bruxxu
víkendový box
od 10. 4. 2021
790,–

1 x hovězí tatarák s domácími hranolky

hovězí tatarák s lanýžem a majonézou, podávaný se smaženými domácími hranolky a pošírovaným vejcem
150g

1 x půl tuctu zapečených šneků

šneci vaření v hovězím vývaru se zeleninou a bylinkami, zapečení s česnekovo-oříškovým máslem s petrželí a šalotkou
6 ks

2 x slávky bruxx

mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
500g

2 x čerstvá domácí bageta

sáček s naší domácí bagetou
100g

1 x Gruut Inferno

silný belgický „ale“ s výraznou vůní belgických kvasnic a jemným hořkým zakončením
0,33l   8,5%

1 x Mongozo Coconut

pivo s výraznou chutí kokosu a vůní chleba
0,33l   3,6%

1 x dvojitý pálený krém

gratinovaný vanilkový pálený krém s čerstvým lesním ovocem
250g

mušle 1+1 zdarma

slávky na bílém víně

mušle připravené s šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí
800 g   320,–

slávky bruxx

mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
800 g   330,–

slávky tin tin

mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy – doporučujeme s jasmínovou rýží
800 g   340,–

grilované tygří
krevety tin tin
1 kg 699,–

krevety připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy, podávané s malým salátem a jasmínovou rýží