malý ústřicový box
6 ks 390,–

ústřice Francie / velikost 3
klasická ústřice fines de claire ze západního pobřeží Francie z oblasti Marennes Oleron
2 ks
ústřice Irsko / velikost 2
ústřice typu fines z Irské oblasti Lough Swilly nebo Clarenbridge
2 ks
ústřice Holandsko / velikost 2
tato ústřice pochází z východního Scheldu nebo jezera Grevelingenmeer
2 ks
K ústřicovému boxu podáváme citron, vinaigrette z červené cibule a tomatový vinaigrette s křenem a pomerančovou kůrou
velký ústřicový box
12 ks 720,–

ústřice Francie / velikost 3
klasická ústřice fines de claire ze západního pobřeží Francie z oblasti Marennes Oleron
4 ks
ústřice Irsko / velikost 2
ústřice typu fines z Irské oblasti Lough Swilly nebo Clarenbridge
4 ks
ústřice Holandsko / velikost 2
tato ústřice pochází z východního Scheldu nebo jezera Grevelingenmeer
4 ks
K ústřicovému boxu podáváme citron, vinaigrette z červené cibule a tomatový vinaigrette
s křenem a pomerančovou kůrou
to nejlepší z bruxxu
víkendový box
od 10. 4. 2021
790,–

1 x hovězí tatarák s domácími hranolky
hovězí tatarák s lanýžem a majonézou, podávaný se smaženými domácími hranolky a pošírovaným vejcem
150g
1 x půl tuctu zapečených šneků
šneci vaření v hovězím vývaru se zeleninou a bylinkami, zapečení s česnekovo-oříškovým máslem s petrželí a šalotkou
6 ks
2 x slávky bruxx
mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
500g
2 x čerstvá domácí bageta
sáček s naší domácí bagetou
100g
1 x Gruut Inferno
silný belgický „ale“ s výraznou vůní belgických kvasnic a jemným hořkým zakončením
0,33l 8,5%
1 x Mongozo Coconut
pivo s výraznou chutí kokosu a vůní chleba
0,33l 3,6%
1 x dvojitý pálený krém
gratinovaný vanilkový pálený krém s čerstvým lesním ovocem
250g
mušle 1+1 zdarma

slávky na bílém víně
mušle připravené s šalotkou, řapíkatým celerem, suchým bílým vínem, máslem a petrželovou natí
800 g 320,–
slávky bruxx
mušle připravené s česnekem, karotkou, slaninou, šalotkou, rajčaty, pivem Hoegaarden White, crème fraîche, hořčicí z Ghentu, černým pepřem a petrželovou natí
800 g 330,–
slávky tin tin
mušle připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy – doporučujeme s jasmínovou rýží
800 g 340,–
grilované tygří
krevety tin tin
1 kg 699,–

krevety připravené s červenou curry pastou, zázvorem, arašídovým olejem, kokosovým mlékem, koriandrem, citrónovou trávou, chilli papričkou a kafírovými listy, podávané s malým salátem a jasmínovou rýží